สารเติมแต่งอาหารและเครื่องดื่ม (Food Additives) เป็นสารประกอบที่นำมาเติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม เพื่อให้เกิดประโยชน์ในการถนอมและรักษาคุณค่าทางอาหาร แต่งกลิ่นและรส หรือเพิ่มรสชาดต่างๆ สารเติมแต่งอาหารได้ถูกนำมาใช้ยาวนานเป็นศตวรรษ ตัวอย่างเช่น การถนอนและรักษาคุณค่าทางอาหาร โดยการดอง ด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การดองด้วยกรด หรือการดองด้วยเกลือ หรือใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในอุตสาหกรรมไวน์ และเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์อื่นด้วย
